کشمیری زرعی پیداوار کےلئے بین الاقوامی بازار

قارئین،کشمیر کی دیہی معیشت کی مضبوطی کا راز اس کی زرخیز زمین، موافق آب و ہوا اور محنت کش کسانوں میں پوشیدہ ہے۔ وقت کے ساتھ یہاں کھیتی باڑی کا انداز بدل رہا ہے اور روایتی ضروریات تک محدود رہنے والی زراعت اب تجارتی وسعت اختیار کرتے ہوئے بیرونی منڈیوں تک رسائی حاصل کر رہی ہے۔ سیب، اخروٹ، بادام، زعفران اور چیری جیسی اعلیٰ قدر کی پیداوار نے کشمیر کو زرعی اعتبار سے ایک منفرد مقام دلایا ہے۔ گزشتہ کئی دہائیوں کے دوران اس شعبے میں نمایاں ترقی ہوئی ہے۔ بیسویں صدی کے وسط میں جہاں زرعی پیداوار کا حجم تقریباً دس ہزار ٹن بتایا جاتا تھا، وہیں آج یہ بڑھ کر بیس لاکھ ٹن سے تجاوز کر چکا ہے۔ باغبانی اس معاشی تبدیلی کا اہم محرک بن گئی ہے اور سالانہ بڑے کاروباری حجم کے ذریعے تقریباً 35 لاکھ افراد کے روزگار اور معاش کا سہارا بنی ہوئی ہے۔ لاکھوں خاندانوں کی وابستگی اور روزگار کے وسیع مواقع اس شعبے کو دیہی خوش حالی کے لیے ناگزیر بناتے ہیں۔کشمیر کی باغبانی میں سیب کو مرکزی حیثیت حاصل ہے۔ یہ نہ صرف خطے کی اہم ترین تجارتی فصل ہے بلکہ ملک کی مجموعی سیب پیداوار میں بھی نمایاں حصہ رکھتا ہے۔ بارہمولہ، شوپیاں، پلوامہ، کولگام اور اننت ناگ جیسے اضلاع کی آب و ہوا اور زمین سیب کی کاشت کے لیے موزوں سمجھی جاتی ہے۔ ان علاقوں میں بارہمولہ پیداوار اور فی رقبہ بہتر حاصل کے اعتبار سے نمایاں مقام رکھتا ہے۔ اس کامیابی کے پیچھے کسانوں کی محنت کے ساتھ کاشت کاری کے جدید طریقوں کو اپنانے کا رجحان بھی شامل ہے۔ اب روایتی باغات کے ساتھ ساتھ زیادہ کثافت والے باغات کا تصور تیزی سے مقبول ہو رہا ہے، جو کشمیر کی باغبانی کو نئی سمت دے رہا ہے۔قارئین،زیادہ کثافت والے باغات میں مخصوص اقسام کے ایسے پودے اور جڑوں کے نظام استعمال کیے جاتے ہیں جن کی مدد سے ایک ہی رقبے پر زیادہ درخت لگائے جا سکتے ہیں۔ ان میں سے بعض جڑوں کے نظام یورپ سے درآمد کیے جاتے ہیں۔ ان کی خاصیت یہ ہے کہ درخت نسبتاً کم عرصے میں پھل دینا شروع کر دیتے ہیں، جس سے کسان کو آمدنی حاصل کرنے کے لیے طویل انتظار نہیں کرنا پڑتا۔ درختوں کا محدود پھیلاؤ روشنی کی بہتر رسائی، نگہداشت میں آسانی اور پھل کے معیار کو بہتر بنانے میں بھی مدد دیتا ہے۔ مناسب انتظام کے ساتھ ان باغات سے اعلیٰ معیار کا پھل حاصل کیا جا سکتا ہے، جس کی منڈی میں زیادہ قیمت ملنے کے امکانات ہوتے ہیں۔اس تبدیلی کا سب سے بڑا فائدہ کسانوں کی آمدنی میں اضافے کی صورت میں سامنے آ سکتا ہے۔ روایتی باغات کے مقابلے میں مکمل طور پر تیار شدہ زیادہ کثافت والے باغات سے کئی گنا زیادہ آمدنی حاصل ہونے کے امکانات ظاہر کیے جاتے ہیں۔ بعض تخمینوں کے مطابق یہ آمدنی پانچ گنا تک پہنچ سکتی ہے، اگرچہ حقیقی منافع کا انحصار باغ کی عمر، پیداوار، پھل کے معیار، منڈی کی قیمتوں اور اخراجات پر ہوتا ہے۔ ان باغات میں شاخوں کی تراش خراش، آب پاشی، غذائی ضروریات اور پھلوں کی دیکھ بھال کے لیے زیادہ توجہ درکار ہوتی ہے۔ اس طرح مقامی سطح پر ہنرمند اور غیر ہنرمند مزدوروں کے لیے روزگار کے مزید مواقع بھی پیدا ہو سکتے ہیں۔حکومتی سطح پر فراہم کی جانے والی مالی معاونت اور تکنیکی رہنمائی بھی اس تبدیلی میں اہم کردار ادا کر سکتی ہے۔ جامع زرعی ترقیاتی پروگرام کے تحت پودوں کی خرید اور جدید باغبانی کے بعض طریقوں کے لیے دی جانے والی امداد کسانوں پر ابتدائی سرمایہ کاری کا بوجھ کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔ مرکزی اور مقامی منصوبوں سے دستیاب فوائد کو مناسب طریقے سے بروئے کار لانے سے جدید باغبانی زیادہ کسانوں کی دسترس میں آ سکتی ہے۔ اس کے باوجود ضروری ہے کہ کسانوں کو باغ لگانے سے پہلے مکمل رہنمائی، معیاری پودوں کی دستیابی اور بعد از کاشت مسلسل تکنیکی مدد فراہم کی جائے۔ باغ کی تیاری سے منافع بخش پیداوار تک پہنچنے میں کئی برس لگ سکتے ہیں، اس لیے کسانوں کو حقیقت پسندانہ مالی منصوبہ بندی کی ضرورت ہے۔قارئین کو معلوم ہوگا کہ کشمیر کی سیب صنعت میں ایک اور اہم تبدیلی ’’کولڈسٹوریج ‘‘میں قابو شدہ فضا کے تحت پھل محفوظ رکھنے کی سہولتوں کی توسیع ہے۔ ان مراکز میں آکسیجن، کاربن ڈائی آکسائیڈ، نائٹروجن، درجہ حرارت اور نمی کو مخصوص سطح پر برقرار رکھا جاتا ہے، جس سے سیب کو طویل عرصے تک محفوظ رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ مناسب حالات میں بعض اقسام کے سیب دس ماہ تک بھی ذخیرہ کیے جا سکتے ہیں۔ اس سہولت نے کسانوں اور تاجروں کو یہ موقع فراہم کیا ہے کہ وہ فصل کی کٹائی کے فوراً بعد تمام پیداوار فروخت کرنے کے بجائے اس کا کچھ حصہ بعد کے مہینوں کے لیے محفوظ رکھیں۔ جب موسم کے دوران منڈی میں رسد بڑھنے سے قیمتیں گر جاتی ہیں تو ذخیرہ کرنے کی سہولت اس دباؤ کو کم کر سکتی ہے۔ بعد میں طلب اور قیمتوں کے حالات سازگار ہونے پر پھل فروخت کرکے بہتر آمدنی حاصل کی جا سکتی ہے۔ تاہم اس فائدے کے لیے ذخیرہ کرنے کے اخراجات، بجلی کی دستیابی اور منڈی کی صورت حال کو بھی مدنظر رکھنا ضروری ہے۔سیب کے ساتھ کشمیر کے زعفران نے بھی خطے کی زرعی شناخت کو عالمی سطح پر نمایاں کیا ہے۔ پلوامہ کے علاقے پامپور کی مخصوص زمینوں میں پیدا ہونے والا یہ قیمتی مصالحہ مقامی ثقافت، روایات اور معیشت سے گہرا تعلق رکھتا ہے۔ زعفران کی قدر کا تعین اس کے رنگ، خوشبو، ذائقے اور اہم فعال اجزا کی مقدار سے ہوتا ہے۔ اعلیٰ معیار کا کشمیری زعفران اپنی خصوصیات کے باعث عالمی منڈی میں الگ پہچان رکھتا ہے۔ اس قیمتی فصل کے تحفظ اور پیداوار میں بہتری کے لیے جدید زرعی طریقوں کو فروغ دینا ضروری ہے، خصوصاً اس لیے کہ بارشوں کی بے قاعدگی اور پانی کی قلت زعفران کی کاشت پر اثر انداز ہو سکتی ہے۔زعفران کی کاشت کو موسمی بے یقینی سے محفوظ رکھنے کے لیے باریک آب پاشی کے نظام، خصوصاً چھڑکاؤ کے ذریعے پانی پہنچانے والی سہولتوں کی اہمیت بڑھ گئی ہے۔ ان نظاموں سے پانی کو ضرورت کے مطابق استعمال کرنے میں مدد مل سکتی ہے، بشرطیکہ انہیں مقامی زمین اور فصل کی ضروریات کے مطابق چلایا جائے۔ دوسری جانب زعفران کو جغرافیائی شناخت کا تحفظ ملنے سے پامپور کی پیداوار کی اصل شناخت برقرار رکھنے اور اسے کم قیمت پر فروخت ہونے والی دوسری پیداوار سے ممتاز کرنے میں مدد ملتی ہے۔ شفاف برقی نیلامی کے نظام بھی کسانوں کو خریداروں تک براہ راست رسائی اور اپنی پیداوار کی مناسب قیمت معلوم کرنے کے بہتر مواقع فراہم کر سکتے ہیں۔ اگر معیار کی نگرانی، اصل پیداوار کی تصدیق اور برآمدی روابط کو مزید مضبوط بنایا جائے تو عالمی منڈی میں کشمیری زعفران کے لیے نئے امکانات پیدا ہو سکتے ہیں۔کسی ایک فصل پر ضرورت سے زیادہ انحصار کسانوں کو موسمی نقصان، بیماریوں اور قیمتوں میں اتار چڑھاؤ کے خطرات سے دوچار کر سکتا ہے۔ اسی لیے کشمیر میں باغبانی کی مختلف اقسام کو فروغ دینا اہم ہے۔ چیری جیسی نازک اور جلد خراب ہونے والی پھلوں کی اقسام اور تجارتی پھولوں کی کاشت اس تنوع کا حصہ بن سکتی ہیں۔ چیری کو بروقت اور محفوظ طریقے سے بیرون ملک پہنچانا ایک بڑا چیلنج رہا ہے، کیونکہ معمولی تاخیر بھی معیار اور قیمت کو متاثر کر سکتی ہے۔ دبئی اور سنگاپور جیسی منڈیوں تک اعلیٰ معیار کی چیری فضائی راستے سے پہنچانے کی کامیاب کوششیں اس بات کی مثال ہیں کہ بہتر نقل و حمل اور براہ راست تجارتی روابط سے مقامی پیداوار کے لیے نئی راہیں کھل سکتی ہیں۔ تاہم اس شعبے میں مسلسل ترقی کے لیے قابلِ اعتماد فضائی مال برداری، سرد زنجیر، معیاری پیکنگ اور برآمدی ضابطوں کی پابندی ضروری ہے۔جموں و کشمیر کی زراعت اس وقت ایک اہم تبدیلی کے مرحلے سے گزر رہی ہے۔ جدید باغبانی، بہتر ذخیرہ کاری، فصلوں میں تنوع اور عالمی منڈیوں تک رسائی کسانوں کی آمدنی بڑھانے اور دیہی معیشت کو مستحکم کرنے کے مواقع فراہم کرتی ہے۔ لیکن اس ترقی کو پائیدار بنانے کے لیے صرف پیداوار بڑھانا کافی نہیں ہوگا۔ پانی اور زمین کے محتاط استعمال، مٹی کی صحت، موسمیاتی تبدیلیوں سے مطابقت، معیاری پیداوار اور کسانوں کو منڈی کی درست معلومات فراہم کرنے پر بھی توجہ دینا ہوگی۔ چھوٹے کسانوں کو جدید سہولتوں سے فائدہ اٹھانے کے یکساں مواقع ملنے چاہئیں، جبکہ قیمتوں میں غیر معمولی کمی اور فصلوں کو نقصان پہنچنے کی صورت میں ان کے تحفظ کے لیے مؤثر انتظامات بھی ضروری ہیں۔کشمیر کی زرعی صلاحیت کو حقیقی معاشی کامیابی میں بدلنے کا راستہ کھیت سے منڈی تک ایک مضبوط نظام قائم کرنے میں پوشیدہ ہے۔ اگر کسانوں کو جدید ٹیکنالوجی، مالی معاونت، معیاری ذخیرہ گاہوں، بہتر نقل و حمل اور منصفانہ تجارتی مواقع میسر ہوں تو مقامی پیداوار اپنی علاقائی شناخت برقرار رکھتے ہوئے عالمی معیار پر بھی پوری اتر سکتی ہے۔ اس طرح کشمیر کی زراعت نہ صرف لاکھوں خاندانوں کے معاش کو سہارا دے گی بلکہ خطے کی معیشت کو زیادہ مضبوط، متنوع اور مستقبل کے چیلنجوں کے مقابلے میں زیادہ مستحکم بنانے میں بھی اہم کردار ادا کر سکے گی۔